2017中國餐飲行業(yè)祭拜食祖炎帝大典在株洲舉行本會應(yīng)邀出席

9月17日晚，2017年中國餐飲行業(yè)祭拜食祖炎帝大典系列活動之一的株洲地方名菜品鑒會舉行。中國飯店協(xié)會會長韓明、副會長平安穩(wěn)，省人大常委會原副主任周時昌出席。株洲市委書記毛騰飛出席并為獲獎選手頒獎，株洲市委副書記、市長陽衛(wèi)國致辭。

省紀委駐商務(wù)廳紀檢組長石慧農(nóng)及有關(guān)廳單位領(lǐng)導(dǎo)及湘菜大師出席品鑒會。副市長黃芳主持品鑒會。本會執(zhí)行會長兼秘書長謝建軍應(yīng)邀出席。

始祖炎帝開創(chuàng)了中華的飲食文化和餐飲文明，是當之無愧的鼻祖。茶陵人譚延闿創(chuàng)立的祖庵家菜，被奉為“湘菜之源”，享譽中外。

陽衛(wèi)國代表市委、市政府及株洲400多萬人民，對各級領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的到來表示歡迎，對活動的成功舉辦表示祝賀。他說，此次活動的舉辦對挖掘“食祖文化”內(nèi)涵，促進餐飲行業(yè)交流和創(chuàng)新，推動湘菜與各大菜系的融通發(fā)展，以及激發(fā)百姓餐飲消費需求，加快推進消費經(jīng)濟發(fā)展，提高人民生活質(zhì)量有著重要意義。

陽衛(wèi)國表示，近年來，株洲市積極適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，大力推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，主動把握個性化、多樣化的消費趨勢，深挖飲食文化，開發(fā)地方名菜，擴大消費需求，培育發(fā)展動能，取得了顯著成效。去年全市餐飲業(yè)零售額達107.6億元，較上年增長18.5%，餐飲企業(yè)的競爭力顯著提升，餐飲業(yè)的綜合實力明顯增強。我市將以此為契機，不斷深化活動主題，吸收中華各菜系和世界餐飲文化的精華，豐富提升株洲湘菜品牌的內(nèi)涵，真正把祭拜食祖炎帝大典辦成中國食品餐飲行業(yè)的品牌活動。

平安穩(wěn)宣讀了“關(guān)于命名株洲為‘食祖炎帝故地·湘菜文化名城’”的決定，韓明為株洲“食祖炎帝故地·湘菜文化名城”授牌。會上播放了《努力打造“兩個文化”，為株洲走向世界再造一張名片》電視宣傳片。

品鑒會上公布了中華食祖炎帝廚王爭霸賽獲獎名單，并為獲獎選手頒獎。

18日上午，2017中國餐飲行業(yè)祭拜食祖炎帝大典在株洲炎帝陵舉行。副市長黃芳出席典禮，并敬獻花籃。

副市長黃芳出席祭拜食祖炎帝大典，并敬獻花籃。

上午十一時五十九分，儀式主持人株洲市人民政府秘書長潘才良宣布大典正式開始。隨后，擊鼓九通、鳴金九響、鳴炮奏樂……身穿古裝的年輕小伙，抬著供品從祭祀廣場緩步拾階而上，莊重地將三牲五谷、時鮮供品敬獻于供品臺上。

全國各地餐飲行業(yè)代表齊聚炎陵祭拜食祖炎帝。

祭祖現(xiàn)場，全國餐飲行業(yè)代表紛紛向食祖炎帝宣誓“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”。黃芳等相關(guān)市縣領(lǐng)導(dǎo)向炎帝敬獻高香、花籃，并禮行三鞠躬。主祭人恭讀祭食祖炎帝神農(nóng)文。

行業(yè)代表敬獻高香，向食祖炎帝行三鞠躬。

禮成完畢，隨后舉行株洲“炎陵白鵝宴”品鑒會。炎陵白鵝是全國著名地理標志品牌，會上推出了火焰醉白鵝、干煎鮮鵝肝、酃峰醬香鵝、鹵鵝拼三件等地道的全鵝席，地道的鮮香美味驚艷眾食客。

炎帝被全國食品餐飲界尊崇為“食祖”。株洲，正是炎帝神農(nóng)氏的安寢之地。2015年株洲舉辦了株洲市祭拜食祖炎帝大典，2016年舉辦了中國八大菜系大師祭拜食祖炎帝大典。