尹峰：網(wǎng)紅是我的標簽，咖啡之王才是我的追求

人物簡介：尹峰，女，出生于1970年9月，湖南省長沙人，畢業(yè)于湖南財經(jīng)學院（現(xiàn)湖南大學），2003年創(chuàng)立咖啡之翼西餐連鎖機構(gòu)，現(xiàn)香港國際翼咖啡美食傳播有限公司董事長兼總經(jīng)理。

她是“成名”較早的企業(yè)家，也是縱橫熒屏的“網(wǎng)紅”，她以新身份——湖南省十三屆人大代表，在湖南省兩會會場暢談互聯(lián)網(wǎng)+和“雙創(chuàng)”，同時，她是湖南非公經(jīng)濟的代表——湖南省工商聯(lián)執(zhí)委。

這位“網(wǎng)紅”就是咖啡之翼連鎖集團董事長尹峰。近日，她“從線上步入線下”，在長沙接受記者采訪。訪談中，她將自己的網(wǎng)紅標簽代入的是企業(yè)家的風采，流露出的是她對商業(yè)之道的精準把握，和對湖南非公經(jīng)濟的發(fā)展和營商環(huán)境獻言獻策的赤子情懷。

今年48歲的尹峰在國內(nèi)企業(yè)家群體里，算是“非典型性代表”。用網(wǎng)友的話說，她的人生詞典里，和“正襟危坐、不茍言笑、一本正經(jīng)”等傳統(tǒng)企業(yè)家形象絕緣，“時尚靚麗、優(yōu)雅自信、健談外向”才是她的寫照。

作為綜藝達人，她時?！鞍云痢?，先后參加全國電視節(jié)目二十余檔，因溫柔端莊的氣質(zhì)被網(wǎng)友冠以“神仙姐姐”的稱號。求職節(jié)目《非你莫屬》，更是讓尹峰一炮而紅，也讓“咖啡之翼”這個誕生在湖南長沙的小眾品牌，躋身“國內(nèi)自主咖啡品牌第一方陣”。用尹峰的話說，“商道即人道，要抓住你的‘胃’，先抓住你的心、你的眼，就像你們媒體，有采訪價值的一定是流量人物，對不對？”有了IP流量和現(xiàn)金流的“雙保險”，尹峰和她一手創(chuàng)辦的咖啡之翼，正朝著宏偉的商業(yè)藍圖前進……

尹峰給記者講述了她小時候的生活。不得不贊，尹峰的記憶力超好，小學、初中、高中、大學的事情她歷歷在目。雖然超級大腦是成為企業(yè)家的特質(zhì)之一，但是，在她工作之前，尹峰說并沒有一絲創(chuàng)業(yè)的想法。 

      講到這里，要先介紹一下尹峰的家庭。由于父母工作性質(zhì)原因，家教非常嚴格，大家長作風的父母從小各種諄諄教導形成了尹峰后來創(chuàng)業(yè)的價值觀，她的許多管理方法都來自于此。“小時候，父親老說，優(yōu)秀是一種習慣，現(xiàn)在我也老會對身邊的人說這句話。這么多年也成了習慣，凡事一出手就會有自己的標準，不是因為別人要求，而是自己要求：這事兒一看就是尹峰做的?！睅F隊時，她總是鼓勵和肯定多過批評和打壓，這是因為她父親教導她“你把人看成圣賢，他就會做的像圣賢一樣。”她在團隊管理會議常提的一個冷詞是“提綱挈領(lǐng)”。“這些也是父母從小對我們的要求。從說話表達開始，不許‘嗯啊然后’，要打腹稿，要學會提綱挈領(lǐng)?！边@就是像全球頂尖家族的家規(guī)家訓成為創(chuàng)業(yè)者必讀一樣。 

大學期間，因體重太輕被同學們稱作“閃電”的她進入了舞蹈隊和體操隊，過程充滿了快樂和成就感，也充滿了艱辛和坎坷，尹峰一步步的去征服。大家在網(wǎng)上看到那段跳芭蕾舞的視頻也是源于那時的刻苦磨練。四年時間，尹峰的身體素質(zhì)得到了很大的提升。現(xiàn)在，咖啡之翼的管理團隊中，熬夜到凌晨又不影響第二天工作的尹峰，被大家公認為是太能拼、體能強悍的老板，沒有之一。 

2011年11月，尹峰首次“觸電”——參加天津衛(wèi)視《非你莫屬》欄目的錄制。節(jié)目中的尹峰氣質(zhì)優(yōu)雅、顏值爆棚……也因此，和走馬燈般變換的主持人和BOSS團形成反差的是，尹峰成為節(jié)目嘉賓“常青樹”，一直到2013年1月才退出該節(jié)目。

“巧的是”，這個時間段也和咖啡之翼在全國市場的“跑馬圈地”進度表高度重疊：持續(xù)曝光帶來的高頻關(guān)注度，讓尹峰和咖啡之翼之間實現(xiàn)了“品牌互捆、發(fā)展共贏”，深諳傳播之道的尹峰團隊，有意無意“制造話題”，由此產(chǎn)生龐大的IP流量，牢牢抓住了年輕咖啡消費主體的眼球。

“好的產(chǎn)品和服務(wù)，也需要包裝和推廣。咖啡之翼能取得現(xiàn)在的成績，與我們制定的媒體尤其是新媒體推廣戰(zhàn)略密不可分，部分話題帶來的IP流量還直接轉(zhuǎn)化成了銷售收入?！?/span>

尹峰主動揭秘，“創(chuàng)造內(nèi)容、IP引流、線上線下推進”是咖啡之翼屢試不爽的品牌傳播之道。

深諳商道的尹峰，在做節(jié)目的同時，順勢積累人脈也就“水到渠成”了。

2013年，節(jié)目主持人張紹剛、制片人劉爽、優(yōu)勝教育創(chuàng)始人陳昊等人，受尹峰之邀，一起注冊成立了北京咖啡之翼。

2015年，咖啡之翼增資擴股，將主持人何炅以及《非你莫屬》BOSS團成員陳歐、姚勁波等人吸納進股東隊伍中。

一眾明星大咖的加入，讓咖啡之翼“飛得更高”。

透過一組數(shù)據(jù)的“草蛇灰線”可窺探咖啡之翼的發(fā)展軌跡：2012年至2017年，5年間咖啡之翼在全國已擁有28家直營店、近300家特許授權(quán)店，覆蓋23個省、4個自治區(qū)、3個直轄市、130多個城市，2017年下半年又有進軍智能新零售市場的大動靜。

一個終端銷售型的企業(yè)，當它擁有巨大的體量后，帶來的品牌溢出價值和由此產(chǎn)生的投融資能力，不言而喻。

2017年4月，咖啡之翼在新三板掛牌，成為國內(nèi)咖啡輕餐行業(yè)第一股。

“這只是一小步”，看似柔弱的尹峰，有著更為雄心勃勃的商業(yè)計劃：她想將咖啡之翼做成“中國的星巴克”，下一個小目標，是在2018年成為國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡機的老大，三年內(nèi)爭取主板上市！

2017年中秋，咖啡之翼登陸紐約時代廣場納斯達克巨幕，為世界人民送去中國自主咖啡品牌的祝福，完成了一次在全球咖啡消費主陣地的“踢館之旅”，也毫不掩飾地流露出咖啡之翼的“商業(yè)野心”。

人物設(shè)定，簡稱人設(shè)，通過對人物性格、整體形象的概括性描述，進行評點歸類，是網(wǎng)民喜聞樂見的新詞匯。

歸屬于尹峰的“美女董事長、創(chuàng)業(yè)明星、加盟女王”等人設(shè)，讓她成為年輕人的偶像，也讓90后甚至更年輕的一代人成為咖啡之翼的消費主體。

“石油和咖啡是全球硬通貨，2016年中國咖啡消費實現(xiàn)了25%的增長，未來中國將是全球最大咖啡消費國。目前咖啡之翼的消費群體以90后為主，00后即將接棒?！?/span>

為了抓牢這批年輕客戶，咖啡之翼順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代消費需求，主動求變向年輕人、二三線城市靠攏。2017年，它跨界新零售，在城區(qū)商業(yè)區(qū)、便利店甚至繁華的街道路口，推出方便快捷的城市智能咖啡機“自由翼”，力圖解決就近一公里需求痛點，迅速在全國布局了數(shù)千個無人值守咖啡站終端。

“這款機器擁有德國技術(shù)，荷蘭、德國團隊共同打造，價格‘腰斬’了國際同類產(chǎn)品。目前，已鋪設(shè)的網(wǎng)點75%實現(xiàn)盈利。2017下半年僅用了五個月就在全中國鋪設(shè)了近2000個站點，這幾年全國線下布局的渠道優(yōu)勢在起作用。今年，我們的鋪設(shè)目標是5000個終端?！币逭f。

這個新零售項目也為大學生創(chuàng)業(yè)提供了平臺和機會。

在尹峰的母校湖南大學，她告訴那些青澀的孩子們，“想贏得這個世界的目光，請一定要趁早！”并招募了第一批自由翼校園合伙人。

長年參加招聘節(jié)目，近水樓臺之便，還讓咖啡之翼在節(jié)目內(nèi)外吸收了不少人才。

“可以說，咖啡之翼聚攏了國內(nèi)咖啡行業(yè)最好的一批專業(yè)人才?！币逖哉Z中不無驕傲。

2017年12月，尹峰迎來新身份：長沙市工商聯(lián)界唯一的女代表，高票當選湖南省十三屆人大代表！

分組討論會上侃侃而談的尹峰，創(chuàng)新引領(lǐng)、轉(zhuǎn)型升級、深化改革等“兩會”新詞、熱詞從她口中頻頻迸出，“給參會代表們不少啟發(fā)?！?/span>

湖南省兩會雖已閉幕，尹峰仍難掩興奮：政府工作報告提到湖南地區(qū)生產(chǎn)總值達到3.46萬億元，其中非公經(jīng)濟占比超60%。2018年，湖南將會在多方面給非公經(jīng)濟更大的支持和助力。

喝著湘江水長大，聽著岳麓書院的書聲成長，沐浴改革開放春風“下?！钡囊?，對家鄉(xiāng)常懷感激之心。她說，“咖啡之翼在湖南起步，也希望湖南能繼續(xù)造就諸多創(chuàng)業(yè)之才，成為投資興業(yè)的熱土。”

有著湘妹子潑辣、霸蠻勁兒的她，當初創(chuàng)辦咖啡之翼品牌，打的就是咖餐(咖啡+輕餐)連鎖概念，這個特立獨行的戰(zhàn)略定位為咖啡之翼后來在全國130多個城市布局數(shù)百家線下店、成功掛牌新三板筑牢了基礎(chǔ)。

“推廣自由翼時，我們遇到了監(jiān)管空白。很多城市的職能部門都不知道該怎么辦理資照、如何管理。無奈之下，我們只好用在北京辦理的經(jīng)驗告訴他們該如何處理，所以，當務(wù)之急是，呼吁政府盡早出臺監(jiān)管條例?！弊鳛槿舜蟠淼囊澹浅Ｗ⒅匦律虡I(yè)模式的政策性保障，也開始關(guān)注諸多公共議題。

在她的主推下，咖啡之翼和上市公司愛爾眼科進行公益合作，幫助那些需要幫助的人。

來源：紅網(wǎng)